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la nostra

storia

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Un po' come cantava Pino Daniele, anche Antonio dice:

"Fatte 'na pizza ca pummarola 'ncoppa vedrai che il ​mondo poi ti sorriderà". Furono infatti, la grande ​passione per la pizza e l'amore per questa arte a far sì ​che nel lontano 1978 Antonio, a soli 12 anni, decise di ​intraprendere questo percorso. Dopo anni di esperienza ​e professionalità, nel 1994, nasce La Spiripizza. Non con ​qualche difficoltà iniziale, la Spiripizza comincia a ​muovere i suoi primi passi, ma proprio quando ​sembrava che tutto andasse per il verso giusto, una ​situazione spiacevole obbliga la già più che decennale ​attività a cambiare sede, mettendo ancora una volta ​alla prova Antonio, il suo coraggio e la sua caparbietà!

































È così che nel 2010 RINASCE La Spiripizza Sfizi e ​Contorni. Oltre alla nuova sede, di un altro evento si ​caratterizza questo periodo: Francesco decide di ​seguire le orme paterne, catapultandosi nel ​meraviglioso mondo della pizza. Con gli anni, grazie ​all'incondizionata ed inappagabile fiducia datagli dal ​padre, Francesco riesce a ritagliarsi un posto ​importante all'interno dell'attività di famiglia, con la ​speranza e sicuramente l'impegno, che la pagina più ​importante di questa storia non sia stata ancora scritta!

la storia continua...

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Streets of Pompeii
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sfizi

La Speciale

nostra produzione: frittatina di pasta e patate, crocchè di patate, friarielli, fiore di zucca, ripieno di ricotta e provola, pacchero fritto ripieno di ricotta e pesto

€ 6,00

Frittatina di

pasta e patate

€ 2,50

Crocchè di patate con friarielli

€ 1,50

Fiore di zucca ripieno di ricotta e provola

€ 2,00

Pacchero fritto ripieno di ricotta e pesto

€ 1,50

la tradizionale

nostra produzione: crocchè, frittatina, arancino, mozzarella in carrozza, scagniuzzielli e zeppoline

€ 4,00

Crocchè di patate

€ 1,50

Frittatina di pasta

€ 2,00

Arancino di riso

€ 1,50

L’Ortolana

nostra produzione: melanzane, peperoni,

zucchine pastellate con scaglie di grana

€ 4,00

Patatine fritte*

€ 3,00

Chele di granchio*

(1 x 3)

€ 4,00

Olive Ascolane*

(1 x 6)

€ 4,00

Mozzarelline panate*

(1 x 6)

€ 4,00

* prodotto surgelato

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sfizi

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antipasti

di mare

Polpo all'insalata

€ 10,00

Alici fritte

€ 6,00

Polipetti alla Luciana

€ 10,00

Impepata di cozze (stagionale)

€ 7,00

La Purpessa (1 x 2)

(nostra produzione: crostone fritto con polipetti alla Luciana)

€ 6,00

Baccalà in cassuola

€ 10,00

Scaglie di baccalà fritto

€ 10,00

di terra

di terra

Prosciutto e mozzarella

€ 6,00

Involtini di melanzane

(1 x 2)

€ 4,00

Montanarine pistacchio

e mortadella

(1 x 2)

€ 4,00

Bruschette al pomodoro

(1 x 2)

€ 2,50

Bruschette miste

(1 x 2)

€ 3,00

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la

pizza

del

mese

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2.0

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ombra di pomodoro

provola

pepe

pomodorino semy dry

All'uscita:

provolone del monaco

basilico

olio Evo

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pizze

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le classiche

Margherita

pomodoro, fior di latte, olio Evo, basilico

€ 6,00

Marinara

pomodoro, origano, aglio, olio Evo, basilico

€ 5,00

Bufalina

mozzarella di bufala, pomodorino datterino, pecorino romano, olio Evo, basilico

€ 8,00

Quattro formaggi

emmenthal, gorgonzola, fior di latte, pecorino romano, olio Evo

€ 8,00

Diavola

pomodoro, fior di latte, salamino piccante, olio Evo, basilico

€ 7,00

Salsiccia e friarielli

salsiccia, friarielli, fior di latte, pecorino romano, olio Evo

€ 8,00

Capricciosa

€ 8,00

pomodoro, prosciutto cotto, salame Napoli, funghi champignon, olive nere, fior di latte, olio Evo, basilico

Scarolina

€ 8,00

scarole, provola, olive nere, pecorino romano e olio Evo

Parma

€ 9,00

prosciutto crudo di Parma, rucola, fior di latte, scaglie di parmigiano e olio Evo

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Diavola

“Per gli amanti del piccante”

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I ripieni

Ripieno classico

€ 8,00

pomodoro, ricotta, prosciutto cotto, salame Napoli, fior di latte, pecorino romano, olio Evo, basilico

Ripieno fritto

€ 8,00

pomodoro, provola, cicoli napoletani, ricotta, pepe

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le speciali

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Sfizio

€ 8,00

pancetta, provola, pomodorino datterino, olio Evo. All'uscita: rucola e scaglie di grana

Millennio

€ 8,00

salsiccia, melanzane a funghetto, provola, olio Evo. All'uscita: rucola e scaglie di grana

Ortolana

€ 8,00

friarielli, peperoni, melanzane a funghetto, funghi champignon, provola, pecorino romano, olio Evo

Fefè

€ 8,00

letto di ricotta, zucchine fritte, provola, olio Evo, basilico. All'uscita: scaglie di grana

Panzarotto

€ 7,00

crocchè di patate, salame Napoli, provola, pecorino romano, olio Evo

Rusè

€ 9,00

pancetta, zucchine fritte, emmenthal, mozzarella di bufala, pepe nero, olio Evo, basilico

Patanè

€ 8,00

salsiccia, patate al forno, provola, pepe nero, olio Evo, basilico

Pomo d’oro

€ 9,00

pomodorino datterino giallo, pomodorino datterino rosso, fior di latte, olio Evo, pecorino romano, basilico. All'uscita: fiocchi di ricotta e prosciutto crudo

Porcina

€ 8,00

salsiccia, funghi porcini, provola, olio Evo, basilico. All'uscita: scaglie di grana

2.0

€ 10,00

ombra di pomodoro, prouda, pepe, pomodorino semy dry. All'uscita: provolone del monaco, basilico, olio Evo

Porchettara

€ 9,00

porchetta d'Ariccia, melanzane a funghetto, fior di latte, olio Evo. All'uscita: scaglie di grana

Saporita

€ 9,00

datterino giallo, fior di latte, pancetta in cottura. All'uscita pesto di basilico e olio evo

Passione

€ 12,00

quattro petali a fantasia di Francesco

saporita

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le fantasie ripiene

Tronchetto

€ 9,00

Interno: ricotta, fior di latte. Esterno: prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

Luna rossa

€ 9,00

Da una parte: ripieno di ricotta, salame Napoli, prosciutto cotto, fior di latte. Dall'altra: pomodorino datterino, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana

Vesuvio

€ 9,00

Cornicione ripieno di ricotta e pesto. Al centro: pomodoro, mozzarella di bufala, pecorino romano, olio Evo, basilico

Robba bona

€ 9,00

Due lati ripieni di ricotta, prosciutto cotto, salame Napoli, fior di latte. Due lati ripieni di salsiccia, friarielli, provola. Esterno: pancetta, pomodorino datterino, rucola, scaglie di grana, olio Evo

Emiliana

€ 10,00

Emiliana Tronchetto ripieno di crema di pistacchio, fior di latte. Esterno: rose di mortadella, crema di pistacchio, pecorino romano, granella di pistacchio, olio Evo, basilico

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Consistenze

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Ligure

€ 9,00

pesto di nostra produzione, provola, pomodorino datterino, pecorino romano, olio Evo, basilico

Trentina

€ 10,00

crema di zucca di nostra produzione, speck del Trentino, provola, olio Evo, basilico, scaglie di grana

Cacio e pepe

€ 9,00

crema di pecorino stagionato, provola, pepe nero. All'uscita: pancetta croccante e basilico

Nanà

€ 10,00

pesto di friarielli alla napoletana, datterino giallo, provola napoletana. Esterno: tarallo, olio evo

Nerano

€ 10,00

Vellutata di zucchine, fior di latte. Esterno: Chips di zucchine e provolone del monaco

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la trentina

la trentina

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primi

di mare

Trofie, vongole e taralli

€ 12,00

Paccheri al baccalà

€ 14,00

Linguine alla pescatora

€ 15,00

Paccheri ai frutti di mare

€ 15,00

Spaghetti a vongole

€ 12,00

Pasta fagioli con cozze

€ 10,00

Gnocchi rucola e vongole

€ 12,00

Linguine con polipetti alla Luciana

€ 14,00

di terra

Bucatini alla puttanesca

€ 8,00

Pasta e patate con provola

€ 10,00

Spaghetti alla carbonara

€ 8,00

Paccheri ricotta e provola

€ 8,00

Gnocchi alla sorrentina

€ 8,00

Pennette al pomodoro fresco

€ 6,00

Linguine datterino giallo e tarallo

€ 10,00

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secondi

di mare

Zuppa di cozze (stagionale)

€ 18,00

Calamari alla griglia

€ 15,00

Pesce spada alla griglia

€ 14,00

Grigliata mista di pesce

€ 20,00

Frittura di gamberi e calamari

€ 15,00

di terra

Tagliata di carne

€ 20,00

induzione di aceto balsamico, pomodorino datterino, rucola, scaglie di grana

Tris di carne

€ 14,00

(costoletta, salsiccia, petto di pollo)

Scaloppina di pollo al limone

€ 10,00

Scaloppina di pollo al vino bianco


€ 10,00

Bistecca di scottona

AL KG € 50,00

CONTORNI

Verdure miste ai ferri

€ 4,00

Insalata verde

€ 3,00

Insalata mista

€ 6,00

Patate al forno

€ 4,00

INSALATE

Insalatona di tonno

€ 10,00

insalata verde, rucola, pomodorini datterini, mais, tonno, ciliegine di mozzarella

Insalatona di pollo

€ 10,00

insalata verde, rucola, pomodorini datterini, mais, petto di pollo, ciliegine di mozzarella

Insalatona primavera

€ 10,00

insalata verde, rucola, pomodorini datterini, mais, prosciutto cotto, ciliegine di mozzarella

Caprese

€ 10,00

mozzarella di bufala, pomodori, olive bianche, basilico, olio Evo

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dOLCI

Tronchetto gelato

€ 5,00

Cuore caldo al cioccolato

€ 4,00

Tiramisù

€ 4,00

Ricotta e pistacchio

€ 4,00

Cheesecake ai frutti di bosco

€ 4,00

Triplo cioccolato

€ 4,00

Delizia al limone

€ 4,00

Panna cotta

€ 4,00

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Beer Liquid Flat Icon

senza glutine

Hand holding beer doodle

birre napoletane

Colore oro brillante

Delicato aroma floreale

Equilibrato, leggera amarezza

LAGER

bassa fermentazione

33cl

€ 6,00

ORo

Colore oro brillante

Delicato aroma floreale

Beer Toast Illustration

Equilibrato, leggera amarezza

LAGER

bassa fermentazione

66cl

ambrata

Colore ambrato e luminoso

Vaniglia e chiodi di carofano

Finale dissetante e speziato

€ 7,00

vintage beer label vector

66cl

pale ale

alta fermentazione

€ 7,00

doppio malto

Color oro antico

Hand holding beer doodle

Esplosioni di aromi, note fruttate

Corposa, retrogusto equilibrato

strong ale

alta fermentazione

66cl

€ 7,00

Rossa

Colore bruno con riflessi rubino

Caldo aroma di malto e caramello

Sapore intenso, finale coinvolgente

LAGER

bassa fermentazione

66cl

€ 7,00

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bibite

Acqua

€ 2,00

coca cola 33cl

€ 2,50

Birra moretti 33cl

€ 2,50

Birra moretti 66cl

€ 4,00

ceres

€ 4,00

corona

€ 3,00

tennet’s

€ 6,00

heineken alla spina 20 cl

€ 3,00

heineken alla spina 40 cl

€ 4,00

€ 3,00

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vini

bianchi

pridie

falanghina

12% vol.

Grape Icon

Falanghina

Gi​allo paglierino

Fr​esco e persistente

Ba​nana e ananas

€ 12,00

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nestore

biancolella

12% vol.

Grape Icon

Bi​ancolella

Gi​allo paglierino

Ar​monica persistenza, morbido

Ag​rumi, erbe

€ 20,00

Falanghina del beneventano

alla spina 50 cl

€ 5,00

Falanghina del beneventano 75 cl

€ 10,00

caterino frizzante bianco ​o rosè 75 cl

€ 8,00

malvasia bianca puglia

€ 12,00

mastro bianco campana ​mastrobernardino

€ 15,00

chardonnay bianco ​salento igp

€ 14,00

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vini

rossi

pridie

aglianico

12,5 % vol.

Grape Icon

Ag​lianico

Ro​sso rubino intenso

Morbido, bilanciato, finale ​persistent​e

Frutta scura matura

€ 12,00

Graunè

Gragnano doc

10,5 % vol.

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Uv​e Nere Campane

Ro​sso rubino

Fr​izzante, sapido, di medio corpo

Vi​noso, delicato

€ 18,00

Aglianico del beneventano ​alla spina 50 cl

€ 5,00

Aglianico del beneventano 75 cl

€ 10,00

Primitivo salento igp 75 cl

€ 14,00

Aglianico del vulture cantine ​feudo monaci 75 cl

€ 14,00

Negroamaro salento cantine ​feudo monaci 75 cl

€ 12,00

bollicine

defì

grajeco

prosecco doc

11 % vol.

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Glera in blend

Giallo paglierino riflessi ​verdognoli

Fresco, elegante e morbido

Fiori bianchi, mela

€ 15,00

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euforio ​gran cuvèe

11 % vol.

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Gl​era

Gi​allo brillante riflessi dorati

Vi​vace, sapido, fresco

Fr​uttato, floreale

€ 12,00

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081 596 6745

ci trovi in:

via tufarelli 80

san giorgio a cremano (na)

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